辣椒墨鱼的家常做法大全家常(辣椒墨怎么做)

墨椒是辣椒的一种。
墨椒是辣椒杂交种，鲜食，早熟，始花节位8～9节，株高65厘米，株幅55厘米，生长势中强；墨椒果实牛角型，绿色，单果质量为110克，果实纵径23～26厘米，果肩横径5～5.5厘米，味微辣，种子每千粒重8克。
辣椒墨怎么做好吃干辣椒，如果花皮特别多的话，想让他变红也没有关系，我们可以把辣椒切成小段的，用破壁机把所有的辣椒打成辣椒粉末之后，我们烧一锅热油浇到这辣椒粉墨里边，让他就变成红红的辣油，以前的花皮就看不出来了
辣椒磨咋做主料：红辣椒十斤
辅料：大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精盐500克。；
注意事项：
1、不能沾油。
2、密封装瓶后晒3天，一个月后就可以食用了。；3、如果吃的清淡的，盐可以适当减量。
腌制辣椒沫的方法：
1、早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。
2、把蒜剥好后，用水洗净，晾干。
3、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。
4、把蒜头切碎，切成小丁。
5、将辣椒跟蒜头都切好。
6、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。
7、往盆里加入豆豉(3小包)、盐、高度酒一起搅拌均匀。
8、密封装瓶，晒3天发酵，腌制辣椒沫就做好了。
辣椒墨怎么做才好吃1. 大蛸去墨，洗净，切段，蛸头可以切丝，这样比较容易熟，备用。
步骤二
2. 尖青椒去籽，切丝。
步骤三
3. 准备适量葱花、姜末备用。我放了很多姜末，大蛸性寒，多放点去皮的姜末可有效祛寒。
步骤四
4. 燃气灶开大火，炒锅置于火上，倒入适量花生油，油温后倒入葱花、姜末炒香，随即将切好的大蛸倒入锅中翻炒，撒入少量料酒，继续翻炒。
步骤五
5. 青椒丝倒入锅内翻炒，撒入少量盐、白胡椒粉，待翻炒至大蛸熟了即可关火。
辣椒墨鱼的做法主料：墨鱼仔30只
辅料：酱油5克，干辣椒4个，盐3克，糖2克，葱8克，姜6克，蒜5克，豆瓣酱1勺，味精少许
做法：
1.墨鱼仔洗干净，放料酒腌制。
2.姜蒜切末。
3.锅中放油，烧热。
4.倒入葱姜蒜爆香。
5.加入墨鱼仔。
6.依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。
7.炖煮两分钟
8.炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色，继续翻炒一分钟。
9.出锅成品
辣椒莫的做法辣椒末制作方法如下↓
1、做辣椒末时可以准备红辣椒二百克，大蒜两头食用盐适量，生姜20克，豌豆40克，高度白酒50克，把准备好的红辣椒挑选一下，去掉那些变质和即将腐烂的劣质辣椒鱼，下好的辣椒洗净以后晾干表面水分。
2、把洗净的红辣椒剁成碎末，然后把准备好的大蒜去掉，外皮和生姜一起都切成细末，最后把碗豆煮熟以后晾干，把准备好的辣椒末大蒜末，生姜末以及碗豆全部放在一起调匀，装入到干净玻璃瓶中，放入适量食用盐，连上高度白酒调匀，然后把玻璃瓶口密封放在冰箱的冷藏室中腌制，一星期以后里面的辣椒末就能做好，取出后可以直接食用