1.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是 让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌 一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
2.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
3.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
4.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
5.合记“烩面”
合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。
6.道口烧鸡
道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
二、全国各地名吃特产排名？北京的烤鸭，卤煮，酸豆汁，天津的狗不理包子，十八街麻花，上海的小笼包，广州的早茶，四川的火锅，宁夏的枸杞，山东的煎饼卷大葱，东北的杀猪菜，内蒙的牛羊肉，新疆的葡萄哈密瓜，
三、全国各地小吃大全？柳州螺蛳粉
长沙臭豆腐
成都冒菜
四川钵钵鸡
新疆切糕
兰州拉面
云南鲜花饼
北京烤鸭
武汉热干面
南京盐水鸭
天津狗不理包子
四、全国各地酒品牌大全？01. 湖 南
酒鬼酒、湘窖、浏阳河、雁峰、邵阳大曲、武陵、土家人、张家界、八百里、白沙液等。
酒鬼酒、湘窖、浏阳河、雁峰、邵阳大曲、武陵、土家人、张家界、八百里、白沙液等。
02. 湖 北
黄鹤楼、稻花香、劲牌毛铺、白云边、石花酒、关公坊、枝江、楚园春、神农架、珍珠液等。
黄鹤楼、稻花香、劲牌毛铺、白云边、石花酒、关公坊、枝江、楚园春、神农架、珍珠液等。
03. 广 东
九江双蒸、长乐烧、红米酒、飞霞液、玉冰烧、花开富贵等。
九江双蒸、长乐烧、红米酒、飞霞液、玉冰烧、花开富贵等。
04. 广 西
桂林三花、丹泉、天龙泉、东园家、湘山等。
桂林三花、丹泉、天龙泉、东园家、湘山等。
05. 河 南
仰韶、汝阳杜康、宋河、宝丰、张弓、赊店、卧龙、少康、汉华、红旗渠、鹿邑大曲、皇沟、郎陵罐酒、林河、富平春、开封大曲、鸡公山粮液、贾湖、五谷春、豫坡、寿酒等。
仰韶、汝阳杜康、宋河、宝丰、张弓、赊店、卧龙、少康、汉华、红旗渠、鹿邑大曲、皇沟、郎陵罐酒、林河、富平春、开封大曲、鸡公山粮液、贾湖、五谷春、豫坡、寿酒等。
06. 河 北
老白干、刘伶醉、三井小刀、迎春、沙城老窖、十里香、龙潭特曲、山庄、鹿神、丛台、三祖龙尊、将军岭等。
老白干、刘伶醉、三井小刀、迎春、沙城老窖、十里香、龙潭特曲、山庄、鹿神、丛台、三祖龙尊、将军岭等。
07. 山 东
一品景芝、孔府家、景阳冈、趵突泉、花冠、兰陵、泰山特曲，扳倒井、回澜栈桥，黔任春，云头春，赵王河，阳酒，蔺公，凤嘉，琅琊台、秦池、白鹤泉、百脉泉、韶台、云门、钢山特曲、阁老贡、黄河龙、百粮春、烟台古酿、文登学、鲁酱酒业、军马、威海烧锅、古贝春、红太阳、杨湖、心酒等。
08. 山 西
汾酒、汾阳王、六曲香、羊羔酒、桑落、甘泉、太原特曲、汾雁香、潞酒、竹叶青、梨花春、贾家庄等。
汾酒、汾阳王、六曲香、羊羔酒、桑落、甘泉、太原特曲、汾雁香、潞酒、竹叶青、梨花春、贾家庄等。
09. 云 南
玉林泉、杨林肥、云南春、鹤庆乾、鹤庆大麦、地道云南、松酒、云南耈等。
玉林泉、杨林肥、云南春、鹤庆乾、鹤庆大麦、地道云南、松酒、云南耈等。
10. 贵 州
茅台、董酒、习酒、贵州醇、匀酒、名将、金沙回沙、国台、怀酒、青酒、金酱、汉酱、多彩贵州、赖茅酒、鸭溪窖、茅台迎宾、茅台王子、珍酒、夜郎古、亿度烧坊等。
五、低保文件目录大全？1.最低生活保障申请书；
2.居民户口簿、居民身份证复印件；
4.家庭收入相关有效证明材料；
5.家庭财产相关有效证明材料；
6.家庭生活支出相关有效证明材料：
（1）家庭水电燃料费、通讯费或物业管理服务费缴费凭据；
（2）缴纳社会保险的，应当提供缴纳社会保险凭证复印件；
7.其他相关有效证明材料：
（1）残疾人应提供残疾证复印件；
（2）因患严重疾病失去（或暂时失去）劳动能力的，应当提供县级以上医疗机构出具的疾病诊断报告；
（3）夫妻离异的，应当提供离婚证、离婚协议、离婚判决书或调解书复印件以及民政部门出具的当前婚姻状况证明；
（4）居住地与户籍所在地不一致的，应当提供租（住）房相关证明；
（5）区县（自治县）民政部门认为需要提供的证明材料。
六、街机游戏目录大全？2020超级棒球、火线摔跤、四国战机、痛快进行曲、阿尔法任务2、勇者之击、龙虎之拳、傻瓜殿下麻雀漫游记、碰碰球、棒球之星、盾牌大战、闪亮之星、蓝色之旅、暴烈人、爆烈人复仇、热血快打、小丸子问答、番茄超人、圣十字剑、双截龙、八超人、狂热战斗、雀神传说、魔鬼飞行员、俑兵2004、幻魔大战、智力方块、忍者大战、霸王忍法帖、原始岛、炸弹人方块、超级排球、奥特曼x战机、机甲神兵、战国传承、机器人足球、强尼大冒险、赛马大亨、将棋高手、得点王、合金弹头、月华剑士、超人学园钢帝王、世界英雄、银河快打、恶魔战士、龙与地下城、洛克人、吸血鬼猎人、街霸、电神魔傀、铁钩船长、惩罚者、吸尘小子、日落骑士、神秘勇士、变身忍者、战国传承3、乱斗士彩京、战区88、战斗回路、吞食天地、恐龙快打、丝绸之路、拳皇、泡泡龙、名将、三个奇迹、龙王战士、圆桌骑士、异形对铁血战士、刀锋战机、三国战纪、变革空刃、魔法之剑、火力2雌虎战机、变形战士、征战者、滑轮大师、顶尖猎人、终极手段、蓝色之旅、太阳表决
七、中国邮政目录大全？邮政速递物流，邮政储蓄银行，邮政，集邮总公司，速递服务，邮政快递
八、中国名著大全目录？1、《诗经》、《楚辞》
2、《论语》、《孟子》
3、《尚书》、《老子》、《庄子》、《大学》、《中庸》
4、《春秋左传》（上）、（下）
5、《吕氏春秋》
6、《六韬》、《三略》、《鬼谷子》、《孙子兵法》、《三十六计》
7、《经世奇谋》
8、《周易》、《黄帝宅经》、《冰鉴》、《摄养枕中书》
九、专升本考研专业目录大全？专升本考研目录大全是这样的:基础学科语文数学英语，还要看专业学科
十、京剧曲牌目录大全？ 曲牌 合头 大字牌子 混牌子 清牌子 干牌子 吹打曲牌 胡琴曲牌 小开门（西皮） 小开门（二黄） 小开门（反二黄） 八岔 八板（胡琴曲牌） 柳青娘（胡琴曲牌） 海青歌 万年欢（胡琴曲牌） 哭皇天（胡琴曲牌） 柳摇金（胡琴曲牌） 夜深沉 工尺上（胡琴曲牌） 傍妆台（胡琴曲牌） 笛子曲牌 小开门（笛子曲牌） 朝天子（笛子曲牌） 万年欢（笛子曲牌） 山坡羊 汉东山 春日景和 川拨棹 老八板（笛子曲牌） 哭皇天（笛子曲牌） 柳摇金（笛子曲牌） 节节高（笛子曲牌） 傍妆台（笛子曲牌） 哪吒令（笛子曲牌） 唢呐曲牌 水龙吟 将军令 哪吒令（唢呐曲牌） 一枝花 大柳摇金（唢呐曲牌） 柳摇金（唢呐曲牌） 节节高（唢呐曲牌） 傍妆台（唢呐曲牌） 小傍妆台 梆子吹打 柳青娘（唢呐曲牌） 水声 点绛唇 粉蝶儿 新水令 哭相思 急三枪 小锣急三枪 双三枪 批 哭批 香柳娘 六玄令 小锣六玄令 水底鱼 窣地锦裆 出队子 风入松 朱奴儿 小朱奴儿 泣颜回 一江风 粉孩儿 园林好 江儿水 清江引 神仗儿 醉太平 朝天子 普天乐 千秋岁 五马江儿水 尾声 海笛曲牌 吹腔 十三咳 十三“一” 五音联弹 南锣 娃娃 琴歌 山歌 吟诗 柳枝腔 银纽丝 云苏调 花鼓调 凤阳歌 鲜花调 滩簧调 山歌小调 •常用的京剧曲牌有： 01.西皮小开门：京剧胡琴曲牌，多用于配合帝王、后妃升殿时的仪仗、先导，以及他们本身念引、入座和大臣们参拜等动作，如《宇宙锋》中秦二世的升殿等。有时也可以配合一般动作，且不限于人物身份，如《空城计》中的老军扫街，《群英会》中鲁肃放置假信等，均奏「西皮小开门」。02.胡琴曲牌：京剧的胡琴曲牌基本上和笛子曲牌一样，也是用于打扫、更衣、梳妆、设宴、行礼、庆贺、祭奠、行路过场以及舞蹈等处，还有在配合哑剧式的表演动作时也经常使用。由于胡琴等弦乐器操作灵便自如，适应力强，所以胡琴曲牌在舞台上的运用比笛子曲牌更为灵巧。胡琴曲牌大部分是从昆曲用的笛子或唢呐曲牌移用过来，如「小开门」、「万年欢」、「柳摇金」、「山坡羊」、「川拨棹」、「傍妆台」等。也有来自民间丝竹乐曲的，如「花梆子」、「东方赞」、「小磨房」、「海青歌」等。这些曲牌改用胡琴演奏之后，由于胡琴各种定弦的特色和演奏时的弓法、指法的运用以及和二胡、月琴、弦子等的配合，往往会出现更为新鲜的效果。胡琴曲牌又名丝弦曲牌，一般不用锣鼓伴奏，有时只用单皮鼓或大小堂鼓击奏花点。丝弦曲牌也有只用弹拨乐器演奏而不要用弓弦乐器的，这是为了表现某种特定的情调，如《空城计》中诸葛亮在城楼抚琴所用的「琴歌」等。03.吹打曲牌：凡唢呐曲牌中的清曲牌、笛子曲牌，均称吹打曲牌。04.干牌子：干牌子又名干念牌子，原是可以唱的曲牌，后来改唱为念，去其曲调，仅留下锣鼓伴奏的部分，以锣鼓的音响节奏来衬托干念台词的节奏，如「水底鱼」、「扑灯蛾」、「四边静」、「金钱花」等都属此类。这种干牌子有时也去其念白，仅以锣鼓节奏来配合舞台上特定的身段动作。05.大字牌子：京剧曲牌依其配器形式的不同，形成不同的类别，凡带有唱词，以群众齐唱形式出现，并有唢呐加锣鼓伴奏的曲牌，就称为大字牌子。所谓大字就是曲词，过去的工尺谱，是把曲词用大的字体写在中间，而曲谱是附在大字旁边的，故名。又称混牌子、混曲牌、锣鼓曲牌。06.混牌子：凡把大字牌子去掉歌词，仅由唢呐吹奏曲调，并加锣鼓伴奏的，称为混牌子。07.清牌：凡把混牌子减去锣鼓，仅由唢呐吹奏的曲调，称为清牌子。08.八板：京剧胡琴曲牌，「八板」又名「老八板」，是我国民间流行很广的器乐曲。京剧多用于活泼轻松的舞蹈场面，如《红娘》中的扑蝶（用西皮），《桑园寄子》中的绑子（用二黄），及《打花鼓》的舞蹈等，均奏「八板」。09.八岔：京剧胡琴曲牌，「八岔」是从八个曲牌里选出八个乐句，经糅合联成一个完整的曲牌，因而得名。「八岔」的曲调顺畅，旋律优美，音调与四平调相近，故多用于四平调或二黄原板的前面。如《梅龙镇》、《问樵闹府》等剧，均用「八岔」伴奏。10.二黄小开门：京剧胡琴曲牌，用法与「西皮小开门」相同，只是用于二黄戏中。如《贺后骂殿》中的赵光义和《大保国》中的李艳妃上场，以及《问樵闹府》中范仲禹酒醉被送往书房，《清官册》中寇准更换服装等处，均奏「二黄小开门」。11.反二黄小开门：京剧胡琴曲牌，不一定用于唱反二黄的剧中，而是与正二黄的小开门变换使用。如《贵妃醉酒》中高、裴二力士及宫娥们向杨玉环进酒时，即奏「反二黄小开门」。
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原文地址： 全国各地名吃目录大全(中国34个省的特色美食) 发布于2024-07-08 09:54:44
